位于海南藏族自治州共和縣龍羊峽鎮(zhèn)的龍洋知鮮（青海）股份有限公司（原青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司）養(yǎng)殖的高原三文魚，憑借獨特優(yōu)勢搶占品質高地，使得龍羊峽成為我國三文魚重要的養(yǎng)殖基地。
近日，龍洋知鮮有限公司以基于“5G+智慧漁業(yè)”的“五化三同”質量管理模式，榮獲第五屆中國質量獎提名獎，成為全國水產業(yè)唯一獲此殊榮的企業(yè)，也是唯一的三文魚企業(yè)。
記者走進龍洋知鮮有限公司，探尋公司如何通過全產業(yè)鏈構建起國產三文魚標準化養(yǎng)殖體系的奧秘。龍羊峽的三文魚產業(yè)為何能樹立起國產三文魚質量標桿，為國產三文魚行業(yè)高質量發(fā)展提供可借鑒的實踐經驗。
好湖好水出好魚
“龍羊”系藏語，意為險峻溝谷，這片水域全年平均水溫12℃，水源為冰川雪山融水，水域面積達383平方公里，水體容量247億立方米，全年平均水溫12℃，水體透明度超5米，養(yǎng)殖區(qū)平均水深逾120米，為三文魚生長提供了得天獨厚的自然環(huán)境。龍洋知鮮有限公司2008年開始在龍羊峽投資，以規(guī)模化、智能化方式養(yǎng)殖三文魚。
龍洋知鮮有限公司總經理助理徐安笛告訴記者，作為最早扎根龍羊峽的冷水魚養(yǎng)殖企業(yè)，龍洋知鮮有限公司見證了這里“漁業(yè)基地”的發(fā)展過程。
“以前總覺得高原養(yǎng)不了三文魚，沒想到這一汪好水，竟成了聚寶盆。”徐安笛說，公司剛進駐時，不少人都懷疑高原能不能養(yǎng)出三文魚，為了驗證可行性，技術團隊多次檢測水質、監(jiān)測水溫，最終確定龍羊峽水庫具備規(guī)模化養(yǎng)殖冷水魚的條件。如今，公司在水庫中搭建了200多個網箱，養(yǎng)殖1.5萬噸三文魚，產品遠銷北京、上海、廣州等全國40多個城市。
多年堅守 成就全國質量最佳的冷水魚
龍羊峽水庫的平湖區(qū)域，三文魚養(yǎng)殖網箱排列有序，整個養(yǎng)殖場共布設200余個網箱，規(guī)模壯觀。每個圓形網箱的中心都精心設計飼料輸送管道，飼養(yǎng)員只需在操作室內輕觸按鈕，即可一鍵啟動投喂系統(tǒng)，即便遭遇惡劣天氣，也能保障投喂效率。
徐安笛說，公司養(yǎng)殖的三文魚需要經過3個階段的成長過程：第一階段，魚卵在專業(yè)孵化場完成孵化，孕育出幼小魚苗；待魚苗生長至5克時，進入第二階段，被轉移至湖中的苗種場進行專項培育；當魚苗長到約300克時，便進入第三階段，移入圓形養(yǎng)殖網箱，直至體重達標至5公斤后，正式進入捕撈環(huán)節(jié)。
從孵化、育苗、幼魚到成魚，三文魚的養(yǎng)殖周期約為3年。在此過程中，龍洋知鮮有限公司構建起三文魚全生長周期的科學管理體系，其養(yǎng)殖技術與生產加工設備均嚴格對標國際先進標準，為中國冷水魚產業(yè)發(fā)展注入強勁動能。
“我們堅持生態(tài)優(yōu)先，養(yǎng)殖過程中不使用抗生素、激素，每一批魚都要經過檢驗檢疫，確保食品安全。”徐安笛說，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，公司堅持低密度養(yǎng)殖模式。
徐安笛告訴記者，歐洲有機標準為每立方米10公斤，而公司的養(yǎng)殖密度最高僅為每立方米5公斤，僅為歐洲有機標準的二分之一。低密度養(yǎng)殖既能降低魚類疾病風險，又能為三文魚提供充足活動空間，保證三文魚緊實肉質與鮮甜口感。正是這份對生態(tài)和品質的堅守，讓龍羊峽冷水魚贏得了市場認可。
5G+智慧養(yǎng)魚 網箱里的數(shù)字大腦
為支撐大數(shù)據(jù)系統(tǒng)高效運轉，龍洋知鮮有限公司建設5G基站，實現(xiàn)養(yǎng)殖生產區(qū)域信號全覆蓋，確保所有養(yǎng)殖數(shù)據(jù)能實時上傳、快速處理，為生產決策提供精準數(shù)據(jù)支撐。
徐安笛說，全產業(yè)鏈一體化經營是品質保障的另一關鍵。從三文魚孵化、育苗、養(yǎng)殖到加工、銷售，實現(xiàn)全流程自主把控。針對三文魚不同生長階段的營養(yǎng)需求，企業(yè)定制環(huán)保飼料并推行精細化投喂。引入5G+數(shù)智化管理系統(tǒng)，為養(yǎng)殖設備配備“智慧大腦”，實時采集養(yǎng)殖數(shù)據(jù)并建立科學模型，推動養(yǎng)殖過程精準化、科學化。
既要品質，又要高產，是龍洋知鮮有限公司養(yǎng)殖冷水三文魚的方向。公司通過建立“內檢+外檢”雙重質量檢測機制，企業(yè)質檢部門每日對每一批次三文魚開展嚴格內檢，同時委托國際SGS檢測、歐陸檢測及深圳、西寧海關檢測中心等第三方權威機構進行常態(tài)化外檢，順利通過香港STC和CMA檢測，嚴格檢測寄生蟲、重金屬等指標，成功取得供港資質。
目前，龍羊峽三文魚在國內國產三文魚市場份額占比超50%；出口方面，產品已覆蓋日本、新加坡、西班牙、墨西哥等十多個國家和中國香港地區(qū)，出口量占全國國產三文魚出口總量的97%。
（來源：西海都市報）