11月15日至16日，“青海家宴·饗在祁連”——祁連山下·阿咪東索暖火鍋活動在海北藏族自治州祁連縣阿咪東索林海露營基地舉辦。作為“青海家宴”品牌首次深入縣域的重要實踐，活動由青海省商務廳主辦，以“用好材，做好味”為核心理念，創新“家宴+冰雪+文旅”融合模式，明確祁連縣以火鍋為主打的家宴發展定位。
活動特邀山東援青指揮部、省內外知名餐飲企業代表齊聚，通過火鍋沙龍、暖火鍋品鑒、家宴流水席等多元形式，深度挖掘祁連羊、牦牛、黃菇等特色食材價值。現場發布“青海家宴之祁連涮羊肉火鍋”菜式體系，簽署多項產銷合作協議，推動從牧場到餐桌的高效協同。百余名嘉賓與游客在雪山林海間，品鑒牦牛油鍋、黃菇菌湯鍋等特色火鍋，體驗非遺大銅火鍋的獨特魅力。
此次活動不僅拓寬了祁連縣優質食材的市場渠道，更激活了冬季服務消費潛力，為我省綠色有機農畜產品輸出地建設及冬季旅游發展注入新動能。
（來源：青海日報）
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